日本艾玛达质构仪明胶强度仪

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产品名称: 日本艾玛达质构仪明胶强度仪

产品型号: 日本Imada质构仪总代理是哪家

产品展商: 其它品牌

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简单介绍

日本进口艾玛达质构仪明胶强度仪测试仪
日本艾玛达质构仪应用于明胶、卡拉胶、可得然胶、冷冻鱼糜凝胶、琼胶复合水凝胶、医药品、乳制品、肉制品、化妆品

日本艾玛达质构仪明胶强度仪 的详细介绍

日本进口艾玛达质构仪明胶强度仪测试仪

Imada 的流变仪是可以随身携带的桌面型。虽然体积小，但每秒可采集 1000 条数据，精度高达 ±0.2% FS，可以进行**的食物质地测试。每种食物推荐的测量方法都预先登记，并且可以安排测量方法，因此没有困难的设置，购买后可以立即开始质地测试。它配备了将测量值绘制成图表的软件，通过对测试条件进行编程，可以获得各种参数，例如粘合性和粘合强度，从而使质地分析变得容易。

一、测试的目的:
明胶是一种高分子亲水胶体，是一种低热量的保健食品，营养价值很高。可用于制作糖果添加剂和冷冻食品添加剂。此外，明胶还被广泛应用于制药和化工行业。
国际凝胶协会AOAC和GB6783-2013《食品添加剂明胶》中有测定凝胶强度的方法。配制规定浓度的明胶溶液，经过静置、水浴加热、搅拌溶解、冷水浴等样品溶液配制过程后，放入特定的样品杯中。选择特殊的凝胶测试探针刺穿样品杯的中心点。以便测量凝胶强度值。

二。所用仪器:可使用日本艾玛达质构仪明胶强度仪001。
三。实验步骤:
3.1测试样品:
冷冻:凝胶强度测试仪。
圆柱体:直径12.700毫米0.013毫米。
冷冻瓶:容量150毫升，内径59毫米，高85毫米。
恒温槽:可控温度为10℃±0.1℃。
水浴锅:水浴温度可控制在65℃±1℃。
锥形瓶:250毫升。
分析方法
在低温烧瓶中配制120mL 6.67%的样品溶液，盖上盖子，在10℃±0.1℃的低温槽中冷却16 h~18 h。将冷冻瓶从恒温水槽中取出，迅速放在凝胶强度测试仪的平台上。
“深度”选择4 mm，“速度”选择0.5 mm/s或1 mm/s，测量冻结强度，样品测试应在2分钟内完成。GB 6783—2013规定，测定的冻结强度值应直接从冻结力仪上读取，单位为布鲁姆克，结果取整数，取平行测定结果的算术平均值作为测定结果。在重复性条件下获得的两个独立结果之间的**差值不得超过10 bloom g。

日本艾玛达质构仪明胶强度仪是一种流变仪，可以量化食品的硬度、粘合强度、内聚性、粘合性和弹性等质地。
只需在触摸屏上选择食品和标准，即可轻松设置测量条件，轻松进行测量。此外，可以安排和使用预设的测量条件。
您可以根据 JIS、ISO、通用设计食品和吞咽困难人群的食品标准轻松测量食品。
附带的软件可以轻松创建负载位移/负载时间图表以进行可视化分析。此外，即使在没有 PC 的环境中，也可以将数据直接保存到连接的 USB 存储器中。
日本艾玛达质构仪明胶强度仪结合单独出售的 FRTS 可选附件，可以处理各种食品样品。

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日本艾玛达质构仪明胶强度仪

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